Resep Bihun Goreng yang Enak dan Gurih

Bihun termasuk sumber karbohidrat pengganti nasi. Karenanya bisa dikonsumsi sebagai makanan lengkap dengan tambahan sayuran dan sumber protein. Bihun goreng dengan berbagai tambahan isi bisa menjadi sajian komplet saat berbuka puasa dan sahur.

Sebelum diolah, rendam dahulu bihun dalam air panas. Diamkan beberapa saat hingga mengembang dan teksturnya lunak. Bihun yang bagus kualitasnya tidak rapuh tetapi juga tidak terlalu liat teksturnya. Angkat bihun dan tiriskan.

Nah, berikut ini Resep Bihun Goreng komplet dengan Saus Kacangnya. Ikuti langkah pembuatannya berikut ini.

Berkut Bahan untuk membuat Bihun Goreng

Bahan yang perlu disiapkan:

4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
10 ekor udang sedang, kupas, iris kasar
50 g daging ayam, iris kecil
2 batang sawi, iris kasar
50 g kol, iris kasar
200 ml air/kaldu
200 gram bihun kering yang sudah diseduh lunak

Bumbu:

4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Taburan:

3 sdm bawang merah goreng

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan udang dan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan sayuran dan Bumbu, aduk hingga sayuran layu. Tuangi air, didihkan.
Masukkan bihun yang sudah diseduh, aduk hingga bumbu dan bihun tercampur rata.
Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Variasi Isian

Selain udang, ayam dan sayuran, bihun goreng bisa ditambah telur dadar atau orak-arik telur, baksapi/ayam yang diiris tipis. Jika ada bisa juga dipakai sosis ayam/sapi, irisan tipis daging sapi.

Untuk sayuran, bisa ditambahkan wortel yang diiris tipis panjang, kapri manis, bokchoy, kembang kol, jamur shiitake, jamur merang atau biji jagung manis dan kacang polong. Padukan sayuran yang ada dalam persedian untuk membuat bihun goreng makin enak. Agar tak lonyot, masukkan sayuran setelah bumbu diaduk rata.

Saus Kacang

Bihun goreng yang gurih hangat enak dimakan dengan siraman saus kacang yang gurih pedas. Berikut ini cara membuat Saus Kacangnya:

Bahan yang diperlukan:

150 gram kacang tanah
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 buah cabe merah keriting
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
air hangat secukupnya
Jeruk limau/nipis

Cara membuatnya sauce kacang:

1. Goreng kacang tanah, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Tiriskan.
2. Giling halus kacang, bawang merah, bawang putih dan cabe dengan blender atau ulekan.
3. Tambahkan air panas secukupnya, gula dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Kucuri air jeruk limau/nipis.

Bagaimana menurut anda? Sederhana, bukan? Saya yakin semua orang bisa pulang termasuk Anda. Sama sekali tidak ada yang mustahil jika Anda ingin bisa mencoba. Saya ingin berterima kasih atas waktu Anda. Simak juga resep menarik lainnya di situs ini.

Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda sehingga Anda dapat mengaksesnya lebih cepat nanti, pastikan Anda mengungkapkannya kepada orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih telah mendengarkan, Memasak yang Menyenangkan!