Resep Kue Jahe yang Harum dan Menghangatkan Tubuh

Foto: iStock

Kue jahe adalah kue Natal yang populer. Kue ini sangat istimewa karena menggunakan banyak campuran bumbu kering. Selain baunya yang harum juga menghangatkan badan.

Membuat kue jahe sendiri bisa menjadi acara bersama yang menarik bersama keluarga. Mencetak dan menghias kue jahe adalah kegiatan yang menyenangkan. Bentuk jahe bisa sesuai selera.

Adonan kue jahe bisa dibuat sehari sebelumnya dan disimpan di lemari es. Saat dipanggang, bisa dikeluarkan, digiling tipis, lalu dicetak. Gunakan krim jahe berwarna untuk membuat kue jahe lebih menarik.

Berikut ini resep dan tips membuat kue jahe yang bisa kamu contek.

Resep Kue Jahe

Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 180 Menit

Bahan :

150 g mentega tawar
100 g gula pasir halus
50 g gula palem
200 g madu
1 butir telur ayam
1 sdt esens vanili
Ayak jadi satu:
450 g tepung terigu protein rendah
1 sdt soda kue
11/2 sdm bumbu spekuk
Icing:
450 gula bubuk
3 sdm meringue bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
10 sdm air
pewarna makanan

Cara Membuat :

Biarkan mentega hingga lunak. Taruh dalam mangkuk.
Tambahkan gula pasir dan gula palem. Kocok hingga lembut.
Tuangkan madu/molases dan masukkan telur serta vanili, kocok hingga tercampur rata.
Masukkan campuran terigu yang sudah diayak. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
Bagi menjadi dua bagian. Bungkus masing-masing dengan plastik lalu simpan dalam lemari es 3 jam atau semalaman.
Panaskan oven hingga bersuhu 170 C.
Keluarkan adonan, lalu giling hingga setebal 1/2 cm. Taburi sedikit terigu agar adonan tak lengket di gilingan kue.
Cetak dengan cetakan kue bentuk santa klaus, cemara, bintang atau lainnya.
Susun di atas loyang datar dan panggang selama 10-15 menit hingga kue matang dan kering.
Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat.
Atau hias dengan Royal Icing saat akan disajikan.
Royal Icing : Kocok jadi satu gula, meringue bubuk, air dan vanili hingga kental dan licin.

Tips:

Untuk membuat aneka bentuk kue jahe bisa dipakai cetakan kue kering atau cookie cutter yang banyak dijual di toko bahan kue.
Sebaiknya hiasi kue jahe dengan icing saat akan disajikan karena jika disimpan terlalu lama kue jahe mudah melempem.

Bagaimana menurut anda? Sederhana, bukan? Saya yakin semua orang bisa pulang termasuk Anda. Sama sekali tidak ada yang mustahil jika Anda ingin bisa mencoba. Saya ingin berterima kasih atas waktu Anda. Simak juga resep menarik lainnya di situs ini,

Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda sehingga Anda dapat mengaksesnya lebih cepat nanti, pastikan Anda mengungkapkannya kepada orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih telah mendengarkan, Memasak yang Menyenangkan!