Resep Tongseng Sapi yang Kaya Akan Bumbu Rempah Yang Nikmat

Lauk hangat dan pedas ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Tongseng Daging sapi ini tidak kalah enak dengan daging kambing tongseng. Dagingnya empuk, sangat berair dan pedas.

Tongseng merupakan gulai khas Jawa Tengah yang sering dijual di warung sate kambing. Selain sate dan sup, tongseng biasanya disajikan. Mirip dengan kari tapi bumbu rempahnya lengkap.

Dengan tambahan santan segar, kol, dan tomat, rasa Tongseng semakin enak. Kuah gurih berbumbu yang lezat cocok dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Selain menggunakan daging kambing, tongseng juga sering dibuat dari daging sapi dan ayam. Steak ini diberi sedikit lemak ekstra agar lebih beraroma. Untuk ayam, gunakan pada kulitnya sampai terasa berair

Berikut ini resep tongseng daging sapi berikut tips membuatnya.

Resep Tongseng Sapi

Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit

Bahan :

250 g daging has sapi dengan sedikit lemak
1 sdm minyak samin
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt cabe giling
1 buah cabe merah, iris tipis
1 sdm bumbu gule
250 ml santan
200 ml air
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 lembar daun kol, iris kasar
1 buah tomat merah, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
3 buah cabe rawit merah, iris kasar

Pelengkap:

bawang merah goreng
acar timun

Cara Membuat :

Iris tipis daging sapi melintang serat lalu sisihkan.
Panaskan minyak samin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Tambahkan cabe merah dan bumbu gule, aduk hingga tercampur rata.
Tuangi santan dan air, tambahkan kecap, merica dan garam.
Didihkan hingga beberapa saat.
Masukkan daun kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit merah. Masak hingga semuanya layu lalu angkat.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Tips:

Ciri khas tongseng adalah memakai bumbu gule. Bumbu gule adalah gulai khas Jawa, bahan-bahannya berbeda dengan bumbu gulai Sumatera.
Bumbu gule siap pakai bisa dibeli dalam kemasan siap pakai di penjual bumbu tradisional atau supermarket.
Tambahkan sedikit lemak sapai agar tongseng sapi lebih gurih rasanya.

Bagaimana menurut anda? Sederhana, bukan? Saya yakin semua orang bisa pulang termasuk Anda. Sama sekali tidak ada yang mustahil jika Anda ingin bisa mencoba. Saya ingin berterima kasih atas waktu Anda. Simak juga resep menarik lainnya di situs ini,

Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda sehingga Anda dapat mengaksesnya lebih cepat nanti, pastikan Anda mengungkapkannya kepada orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih telah mendengarkan, Memasak yang Menyenangkan!